Raab Bio Süssmolke wird schonend im Sprühverfahren getrocknet. Vor der Abfüllung wird das Produkt mit rechtsdrehenden L (+) Milchsäurebildnern (Lactobacillus acidophilus und Bifidobacterium lactis) angereichert. Die Süssmolke ist fettarm und enthält; Protein.